（一）定义
BRC：英国零售商协会（British Retail Consortium），是一个重要的国际性贸易协会，其成员包括：大型的跨国连锁零售企业、百货商场、城镇店铺、网络卖场等各类零售商；零售产品的制造商，认证机构，认可机构和贸易协会等各个相关方。
BRC认证：是指英国零售商协会（British Retail Consortium）标志认证，针对的是一些进入全球市场，主要是欧洲市场的零售商品的供应商，这些供应商必须满足BRC标准的相关要求，有法律的、安全的、质量及环境的等等相关要求，才能准许进入欧洲的零售市场。
（二）适用范围
本标准旨在提高产品的安全性、合法性和质量，而不是涵盖员工安全和健康、环境及道德。
《BRC全球标准—消费品》的适用范围覆盖在《欧盟通用产品字全指南》（2005）范围内的产品。
本标准适用于制造、仓储以及交付前的配送，本标准不适用于如下活动：
1）批发
2）进口
3）配送出或仓储（在产场所直接控制范围以外）
（三）零售商的五大责任
供货商和零售商要对产品的安全性及合法性共同承担责任，其中零售商要承担以下五项主要责任：
1、确保提供详细的产品规格说明，不得违反相关法律、综合标准或生产准则的要求；
2、确保供货商拥有生产相关产品的资格，生产经营符合相关法律、生产守则及农业标准的要求；
3、随时走访供货商的工厂，审核其资质能力，听取对该供货商的审核报告；
4、建立一套风险评估体系，对产品进行检验、测试或分析；
5、监督并处理客户投诉。
（四）认证意义
1、统一的标准和协议，是评估工作可以由已经获得欧洲标准（ISO/IEC指南65）认证的检测认证机构承担。
2、供货商只需要进行一次认证，就可以向所有接受本标准的客户提供自己的情况。
3、覆盖面广，涉及所有与产品的安全性与合法性相关的内容。
4、要求供货商和客户共同努力，互相监督。
5、在评估条款中，对实时监控及对不符合标准之处的整改行动的跟踪与确认提出了要求。
6、检测机构根据国际标准认证，当由其它国家提供产品货源时，这些检测机构提供的认证可以被广泛接受。
7、执行该标准的好处之一是它符合“合理措施”的法律要求，因此其认证并非贸易障碍，而是满足法律要求的一个手段 。
（五）认证目标
1、提高供应商的标准和一致性，避免产品失误
2、消除由于遵从不同标准而造成的食品生产商的多重审核
3、更好支持生产供应链各个层次的零售商的目标实现
4、提供简练的信息
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