有机食品是指来自于有机农业生产体系的食品，有机农业是指一种在生产过程中不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和饲料添加剂的可持续发展的农业，它强调加强自然生命的良性循环和生物多样性。有机食品认证机构通过认证证明该食品的生产、加工、储存、运输和销售点等环节均符合有机食品的标准。
1.生产基地在最近三年内未使用过农药、化肥等禁用物质；
2.种子或种苗未经基因工程技术改造过；
3.生产基地应建立长期的土地培肥、植物保护、作物轮作和畜禽养殖计划；
4.生产基地无水土流失、风蚀及其他环境问题；
5.作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中应避免污染；
6.从常规生产系统向有机生产转换通常需要2～3年以上的时间，新开荒地、撂荒地需至少经12个月的转换期才有可能获得颁证；
7.在生产和流通过程中，必须有完善的质量控制和跟踪审查体系，并有完整的生产和销售记录档案。
8.原料来自有机农业生产体系；
9.加工、包装、运输、贮存、销售过程中产品不受污染。
办理流程：
1、提出申请；
2、受理申请，签署认证合同；
3、认证评定（文审+现场评审）；
4、颁发证书。
办理周期：
3个月
注意事项：
有机产品认证对不同认证产品有不同的转换期要求，1-3年不等，
有机产品认证必须从有机转换产品开始认证，连续认证至转换期过后的第二年才能拿到真正的有机产品证书。
因此整个认证周期在2-4年。
（1）申请人的合法经营资质文件，如土地使用证、营业执照、租赁合同等；当申请人不是有机产品的直接生产或加工者时，申请人还需要提交与各方签订的书面合同；
（2）申请人及有机生产、加工的基本情况，包括申请人/生产者名称、地址、联系方式、产地（基地）/加工场所的名称、产地（基地）/加工场所情况；过去三年间的生产历史，包括对农事、病虫草害防治、投入物使用及收获情况的描述；生产、加工规模，包括品种、面积、产量、加工量等描述；申请和获得其它有机产品认证情况；
（3）产地（基地）区域范围描述，包括地理位置图、地块分布图、地块图、面积、缓冲带，周围临近地块的使用情况的说明等；加工场所周边环境描述、厂区平面图、工艺流程图等；
（4）申请认证的有机产品生产、加工、销售计划，包括品种、面积、预计产量、加工产品品种、预计加工量、销售产品品种和计划销售量、销售去向等；
（5）产地（基地）、加工场所有关环境质量的证明材料；
（6）有关专业技术和管理人员的资质证明材料；
（7）保证执行有机产品标准的声明；
（8）有机生产、加工的管理体系文件；
（9）其它相关材料。
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